所谓无菌包装技术是在被塑料瓶包装物、塑料瓶包装容器或材料、塑料瓶包装辅助器材无菌的情况下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种塑料瓶包装技术。无菌塑料瓶包装技术的主要研究对象是食品塑料瓶、饮料的塑料瓶包装,其次是对热敏感产品(如医药塑料瓶等)的塑料瓶包装。
物品由于在生产、塑料瓶包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染,而使得物品带有大量种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌。然而仅仅进行杀菌是不够的,因为许多物品不可能一直保存在杀菌环境中,所以,无菌塑料瓶包装技术被广泛地应用到食品,药品塑料瓶包装中。所谓无菌塑料瓶包装技术是在被塑料瓶包装物、塑料瓶包装容器或材料、塑料瓶包装辅助器材无菌的情况下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种塑料瓶包装技术。